氯化钙根据结晶水含量可以有多种不同的分类，常见的有无水氯化钙、二水氯化钙和液钙。无水氯化钙一般有这样几种不同的形状，块、颗粒、片、粉末、还有刺球。二水氯化钙也可分为二水氯化钙颗粒、二水氯化钙片、二水氯化钙光球。
氯化钙根据用途来分还可分为工业级氯化钙和食品级氯化钙。
工业级氯化钙可用作气体的干燥剂，如氮气、氧气、二氧化硫等气体。氯化钙还可作为铝镁的保护剂和凝练剂。同时，它还可用于化工行业，是生产其它化工产品的原材料。氯化钙水溶液可作为制冷剂用于冷冻机和制冰用。在冬季道路融雪方面，氯化钙也有一席之地。而食品级氯化钙可用于稳定剂、食品干燥剂、营养强化剂等等，使用范围包括豆制品、果酱各类食品。
